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家常美食网 糖醋虎皮椒的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-06-24 05:33 出处:网络 编辑:

本食谱来自【老方小雨】老师分享的糖醋虎皮椒 的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:配菜(。中级);适宜人群:一。般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。


唯有美食不可辜负,想知道糖醋虎皮椒 如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。


虎皮青椒,又叫虎皮海。椒、糖醋辣椒瘪子;是以青椒为主。要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花。纹而得名。提起虎。皮青椒,家中那位就要咽口水了;记得。20多年前刚淡恋爱时每次吃饭必点虎皮青椒,还告诉我:哪怕只有这一道菜,也能吃三大碗米饭,还说不怕我笑话:吃完连汤汁也舍不得丢弃而是会加些米饭拌拌特香、比肉肉还好吃;哈哈:我哪会笑话他了,其实我也是这样,只是那时为了保持矜持而虚伪下而已啊。虎皮青椒为什么如。此受欢迎,我想与原料便宜、酸甜香辣、开胃下饭、不是荤菜胜似荤菜、冷吃热食都美味有。着很大关系吧。虎皮青。椒做起来很简单,煸辣椒的时用中大火,并时不时用锅。铲轻轻按压辣椒并翻面,只。要小有耐心,就可以煎出漂亮的虎皮皱纹~~~


做糖醋虎。皮椒 所需食材:

主料:青椒6个,胡萝卜少许


辅料:食用油适。量,料酒适量,香醋适量,白糖5小勺,食盐1/2小勺,鲜鸡汁少许,红烧酱油少许,特级。鲜酱油。少许

糖醋虎皮椒 的做法步骤:


1. 备好食材



2. 青椒洗净后,左手拿着青椒,用右手拇指、食指抓住根蒂用劲按按再拔。下,根蒂就出来了,里面的筋膜不要。撕,撕了就不辣了



3. 每个用刀背稍用劲压一压,表面裂开不断,方便煎时均匀受热



4. 锅。热后倒多些油、放入青椒转中火



5. 用筷子(或锅。铲)轻轻按压青椒并不时翻面,使之均匀受热




6. 待青椒表皮都煸出皱纹成虎皮色



7. 加些料酒和清水,烧1~2分钟



8. 加入白糖烧至融化,一直保持沸腾状态



9. 再滴少许红烧和特级鲜酱油



10. 稍后沿锅边一圈倒。入香醋



11. 再滴少许鲜鸡汁



12. 最后撒少许食盐、几片胡萝卜炒匀。起锅



13. 盛入盘中

家常美食网温。馨提示:


1、青椒要选新鲜簿皮青椒,辣味足、味道好2、煎青椒时注意:不能心急用大火,开中火既能煸出虎皮又不至于煎糊,而影响菜品。美味3、煎前用刀背稍用劲压一压和煎时用筷子压一压,都是为了增加接。触面,让青椒受热。更均匀4、若亲担心青椒变不好看,可事先调好糖醋汁,待青。椒煎好后烹入更方便5、万能糖醋汁配方:1份酒、2份酱油、3份白糖、4份醋、5份水,此次我并没有事先调汁,而据自家口味随意放的



老方小雨老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享糖醋虎皮椒 的做法,教你怎么做糖醋虎皮椒 好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,查看关于糖醋虎皮椒 的用料、步骤图、注意事项等信。息,以及用什么菜和糖醋虎皮椒 搭配。吃货。的你学会了糖醋虎。皮椒 的家常做法了吧。




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