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家常美食网 皮蛋拌豆腐的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-08-23 01:17 出处:网络 编辑:

  皮蛋豆腐做法简单。是美国食谱。的常见菜,不一定要看皮蛋拌豆腐视频才能学会,但怎么做皮蛋拌豆腐最好吃,跟着家常美食网的做法图解。来做这道皮蛋拌豆腐吧。


  皮蛋拌豆腐的介绍:


  这道皮蛋拌豆腐很简单,属于夏日的一。道凉拌菜,也值得你一试。






  

皮蛋拌豆腐的食材和调料:



  





皮蛋

1个






内脂豆腐

一盒







剁椒

少许






大蒜



















香油











鸡精









鲜酱油




















一勺







  
教您皮蛋拌豆腐的家常做法,如何做皮。蛋拌。豆。腐才好吃





  
一、

内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码。在盘里




  
二、

皮。蛋去壳。洗干净切块




  
三、

大蒜切末装碗待用




  
四、

往蒜碗中加入2勺剁椒,适量鲜酱油,醋,一勺糖,少许盐,香油和鸡精搅。拌均匀




  
五、

把碗中的调味汁淋在豆腐上,包上保鲜膜,入冰箱1个小时。再拿出来吃,更爽口







  家常美食小贴士:


  豆腐看个人口味,可以蒸一下也可以直接做.直接凉拌。口味会更水嫩一点。

皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻。易剥。壳,也。不会破坏蛋形。煮过的皮蛋蛋黄已凝固,切割时不粘刀,同时也可减轻皮蛋生涩的味道。





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