捷远做饭网

家常美食网 猪油百果松糕的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-06-24 17:04 出处:网络 编辑:


  猪油百果松糕的做法简单是上海小吃的常见菜,不一定要。看猪油百果松糕视频才能学会,但怎么做猪油百果松糕最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道猪油百果松糕吧


  所属地区:上海小吃


  工艺:蒸法


  猪油百果松糕的制作材料:


  镶粉(粳米粉糯米粉各半)500克,猪板油90克,核。桃肉2个,糖莲子4颗,蜜。枣2个,白砂糖250克,玫瑰花、糖桂花各少许。


  猪油百果松糕的介绍:


  上海著名的传统糕团。每逢喜庆寿。筵及过年过节它是必备之品,清末时与桂花糖年糕同时盛行上海,近100年来一直深受人们的。喜爱,并作为节日馈赠礼品。近几年来,随着上海五芳斋糕团寿筵的出现,此糕又被一些年长者所喜爱。


  猪油百。果松糕的特色:色泽透明,松软香甜,爽滑可口。


  教您猪油百果松糕怎么做,如何做猪油百果松糕


  1.将猪板油撕去皮膜,切成0.4厘米见方的丁,加入。白砂糖50克拌匀,浸渍。7-10天。糖莲子掰开,蜜枣去核切片,核桃肉切成小块。


  2.盆内加入镶粉、白砂糖200克、清水30克拌匀,用罗筛去粗粒,静饧1天(至少也需5-6小时),然后放入铺有纱布的圆笼内刮平,上面用各种干果料、蜜饯、香花及糖板油丁排列成。不同的图。案,上锅蒸至将成熟时,揭开盖洒些温水,再蒸至糕熟取出冷却即可。


  3.如果想制成赤豆松糕或豆沙松糕时,可将豆沙填入糕坯中,或将赤豆煮熟。后拌入糕中;如果是制成豆沙馅的,糕粉中只需用白砂糖150克,其他原料不。变。


  猪油百果松糕的制作要领:


  1。.拌匀。的镶粉入笼后不要按实;


  2。.蒸制时蒸至糕面光亮发白呈透明状为宜。



。 。
0

上一篇:

没有了 :下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消