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家常美食网 粢毛团的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-06-20 16:33 出处:网络 编辑:


  粢毛团的做法简单是上海小吃的常见菜,不一定要看粢毛团视频才能学会,但怎么做粢毛团最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道粢毛团吧


  所属地区:上海小吃


  工艺:蒸法


  粢毛团的制作材料:


  糯米粉1500克,籼米粉。750克,糯米250克,豆沙(或鲜肉)馅1000克。


  粢毛团。的介绍:


  上海著名的糕团点心。因制成熟团裹包糯米后,形似白毛而得名。现在是上海盛行的家常点心。


  粢毛团的特色:色白晶莹,粒韧皮糯,细腻香甜。


  教您粢毛团怎么做,如何做粢毛团


  1.将糯。米淘净,用清水浸泡24小时,捞出沥干水分。


  2.盆内加入糯米粉、籼米粉、水拌匀揉透,搓成条,摘成每个约25克的坯子,捏成锅状,包入馅料,捏拢收口,团成球形,外面滚上糯米即成粢毛团。生坯。


  3.生坯入笼,上锅蒸约20分钟,出笼即成。


  粢毛团的制作要领:


  1.粉团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;


  2.制作的生坯要大小一致,外形要美观。




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