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家常美食网 百香果果酱的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-07-30 01:02 出处:网络 编辑:

  怎么做百香果果酱好吃?学做百香果果酱需要哪些食材?家常美食网果。味小匠老师为您。提供百香果果酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,。菜鸟都能做出美味百香果。果酱。


  工艺:煮,难度:初中水平,人数:3人份,口味:甜味,准备。时间:15分钟,烹饪。时间:


  做百香果果酱所需食材:


  主料:百香果1000克,冰糖200克,麦芽糖300克


  辅料:柠檬汁50克,花蜜200克


  教您百香果果酱的家常做法,百香果果酱怎么做好吃


  1.将果酱。瓶洗净,放入锅中,加水浸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟



  2.取出沥干水,倒扣果酱瓶



  3.。将柠檬洗净、对切后榨汁备用



  4.百。香果洗净



  5.百香果切开,将果肉与耔挖出来



  6.将百香果果肉、冰糖、麦芽糖和柠檬汁放入玻璃盆中混合,静置待糖溶化



  7.将上述混合液倒入锅中转放至火炉上以大火煮开,约15分钟。后,转小火持续烹煮



  8.捞去表面的浮物与气泡



  9.持续烹煮直到果。酱开始有浓稠感出现,加入花蜜,以小火持续烹煮



  10.达到果酱。煮糖凝固的终点温度103℃,视果酱状态已浓稠,关火,趁热装入果。酱装进瓶内



  11.盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再。放进冰箱中冷藏



  百。香果果酱烹饪技巧





  1.百香果在切开时会流出果汁,做果酱时将。砧板上的果汁也一并使用;2.百香果因为没有大块的果肉,所以在烹煮过程中时间要特别注意,避免煮过头,否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻;3.煮。时判断是否达到果酱凝结状态很重要,很容易煮过。头,使。果酱变硬;4.煮好的百香果果酱,也可以和其他果酱混合,成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱;



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