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西瓜皮玉米老鸭汤的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-01-14 14:33 出处:网络 编辑:




私房秘籍之两汆一煎法煲焕肤排毒老鸭汤



食材:老鸭腿1只、玉米1根、西瓜皮100克。





 调。味料:生姜1片、葱2根、食盐少量。





准备:



1.鸭腿肉用刀斩成小块,冲洗干净表面的血水。



2.锅内放入。足量冷水,放入洗净的鸭块,大火煮。至水开表面出现大量浮沫,把鸭块。捞出(慧心贴心提示一:这是第一次汆烫鸭块,目的是去除鸭块里面的血水,从而去除鸭肉的腥味)。



3.平底锅内放入少。量食用油烧热,放入汆好的鸭块,用铲子不停翻炒。



 



。4.炒到鸭块表面成金黄色,把鸭块控油捞出(慧。心贴心提。示二:炒制鸭块的。过程可看到锅里的油量逐渐增多,这是因为在煸制鸭块的过程中,鸭皮脂肪里的油脂被逼出,从而达到去除老鸭油脂的目的)。



5.锅里重。新放入足量冷水,大火烧开,放入煎好的鸭块。



6.大火熬煮到水再次烧开,用漏勺把鸭块控水捞出(慧心贴心提示三:这是第二次汆烫鸭块,目的是去除在。煸制过程中附着在鸭块表面的油脂。)。



 



做法



1.砂锅内放入处理好的鸭块。



2.加足量冷水没过鸭块表面,放入生姜片和葱段。



3.玉米切成寸段。



 



4。.玉米段放在砂锅中,开大火熬煮到水开,转中火熬煮30分钟。



5.留有少量红果肉的西瓜皮去掉。外面硬硬的绿皮,切成1CM见方的西瓜丁。



6.西瓜丁放入砂锅中,撒少量食盐提味,中火继续熬煮15分钟即可。





说明:



一款夏日焕肤排毒老鸭汤,拯救一下自己的肌肤吧!夏日最好的肉食是鸭肉,《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”中医认为肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作。用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人。的“圣药”。



最好的水果。是西瓜,西瓜肉中含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C,易被皮肤吸收,是保持肌肤健康和润泽所必需的养分,可使肌肤细腻、白净、富有光泽。中医认为西瓜皮性甘味凉无毒,有清热解暑、利。尿除烦等功效。



家里煲汤我喜欢放根新鲜玉米在里面,玉米是一款多功能保健粗粮,玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素,并且玉米的维生素含量非常高,植物维生素能加速致。癌物质和其他有毒物质的。排出;玉米中含有的天然维。生素E有延缓衰老,防止皮肤病变的功能。新鲜玉米中的含钙量也比老玉米高,每100克玉米可提取近300毫克的钙,几乎可以与乳制品相媲美!



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