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家常美食网 夏季比较容易上火,煮几个去火清肺的营养汤,但是很少人知道

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-08-12 05:49 出处:网络 编辑:

夏天的到来,人就很容易感到烦躁,而且容易上火,去火的方法有很多, 喝汤就是一个不错的选择。下面给大家推荐几款夏季降火汤,有清热降火、清肺补虚之功效,帮助大家度过一个健康的炎夏。


冬瓜鱼汤



材料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤左右,料酒、精盐、葱段、姜。片、生油、鸡粉、食盐适量。


做法:


1. 鲩鱼去鳞、鳃、内脏,洗。净,冬瓜去皮、瓤,切成块;


2. 起锅,加油烧热,放鱼稍煎;


3. 加入料酒、冬瓜、姜、清水,煮至鱼熟烂入味;


4. 加。精。盐、葱、鸡粉调味即可食用。


功用:清热解毒、利水消肿,平肝,祛风、除热。


二 鲜莲蘑菇鸭羹



材料:鸭肉半斤,鲜莲子三两,火腿一两,丝瓜二两,鲜蘑菇三两,蛋清一只;味精、精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段。


做法:


1. 将鸭肉洗净切成粒,盛入碗内,加入蛋清、淀粉拌匀;


2. 下沸水锅略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下捞起;


3. 放入炖盅内,加水、精盐、料酒、姜、葱,上笼蒸三十分钟。取出;


4. 莲子。下沸水锅。稍煮去莲衣,捅去莲芯。将丝瓜外皮刮去洗净;


5. 清。水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉,待。烧透后放入丝瓜,稍烧盛起装碗即成。


功效:口感鲜甜美味,是夏令适时佳肴。


菠菜银耳



材料:菠菜150克,银耳2。0克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。


做法:


1. 菠菜。洗净切段,用开水氽一下;


2. 银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;


3. 香葱去根须洗净,切成细末。


4. 锅内放入银耳,倒入适量清。水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上。香油即成。


功能:生津润燥、通便去火。


四 冬瓜绿豆排骨



材料:排。骨、冬瓜、若干,绿豆、盐、黄酒、生姜少许。


做法:


1、冬瓜切块洗净,生姜切片备用;




2、排骨洗净,加入生姜片。加水。大火煮开,去掉血沫子;


3、水开后加入少量。黄酒、适量绿豆,小火慢煲两小时;


4、两小时后加。入冬瓜,煲两小时;


5、放入少许盐,十分钟后关火即可。


功。效:清热解读消暑利尿。


五 丝瓜豆腐鱼头汤



材料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。


做法:


1.。 丝瓜洗净、打理角边、切段;


2. 鱼头洗净、切开;


3. 豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,


4. 放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品。


功效:清热去火,养阴生津,洁肤。除斑,通经络,去痰喘咳嗽。


以前在家都是爸妈煮给我们喝的,今年夏天有空回家不妨为亲爱的爸妈熬上一锅清凉去暑汤,又营养又美味哦!


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