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家常美食网 清炒苦瓜的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-06-28 17:33 出处:网络 编辑:


  准备时间:10分钟内


  制作时间:10分钟内


  用餐人数:1-2人


  清炒苦瓜的简介:


  现在是秋老虎的季节,苦瓜也是必不可少的,家常菜,随意一炒,做法没有太多讲究,配料也可以随心,我家最喜欢用青椒西红柿一起炒苦瓜,苦瓜炒出来脆脆的,苦苦的,正适合这个炎热的天气。


  清炒苦瓜的食材:


  主料:  苦瓜1根   辅料:   青。椒适量  西红柿适量  盐适量  大蒜适量

  清炒苦瓜的做法图解步骤:



  1.苦瓜切开去瓤,洗干净



  2.锅里放入油,放蒜瓣,炒出香味



  3.放入切好的青椒和西红柿,翻炒一下



  4.放入切好的苦瓜,翻炒均匀



  5.加入少许盐,大概翻炒两分钟就可以了,苦瓜不要炒。得太死,熟了脆脆的口感更好吃哦


  家。常美食网小贴士:


  1.吃不惯苦瓜味道的亲。们可以把苦瓜切好之后用盐腌制一下,挤出水分再炒也是可以的,但是炒制的过程中要注意盐的控。制哦
  2.苦瓜的选择: 外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉。




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