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家常美食网 淋汁茄子的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-06-28 13:08 出处:网络 编辑:

本食谱来自【多味小厨】老师分享的淋汁茄子的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产,。 虾,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 1.老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 2.同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。


多味是个不折不扣的茄子控,茄子在多味手中可是被折腾得不善,哈哈。自然也有了茄子的N种做法~今天多味带来一道淋汁茄子,做法简单,味道也是棒棒哒,和多味一样的茄子控们学起来吧~


做淋汁茄子所需食材:

主料:茄子1根,鱿鱼爪20-30克,虾仁10-20个左右,蒜瓣3个,小葱1-2棵,玉米淀粉一碗,生抽1勺,耗油1勺,盐1勺,白糖半勺,白醋半勺


淋汁茄子的做法步。骤:



1. 准备食材



2. 茄子去皮



3. 切成菱形



4. 将茄子上面淋上少许水,放入玉米淀粉裹匀~



5. 油温七成热将茄子放入炸制,炸到表面上色并变脆即可捞出~



6. 鱿鱼爪去皮切成小段~



7. 虾仁切两段



8. 葱蒜切碎



9. 另起锅留少许底油,放入葱蒜爆香



10. 放入生抽、耗油



11. 白醋



12. 白糖







13. 盐



14. 清水煮沸



15. 放入鱿鱼爪和虾仁煮熟



16. 最后勾入湿淀粉,使汤汁变得粘稠即可关火~



17. 最后将茄子装盘,将汁淋到茄子上面就可以啦~

家常美食网温馨提示:


汤汁的咸味儿可以重一些,不然吃到后来茄子就没味道了~切记,汤汁一定一定要粘稠些,太稀的汁会使茄子失去酥脆的口感哦~



多味小厨老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享淋汁茄子的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了淋汁茄子的家常做法了吧。




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