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  • 家常美食网 香菇油菜也可降脂防癌

    香菇扒油菜,融合了香菇的。清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂。能手,共同入馔,功效加倍。香菇享有“菇中之王”的美称,自古被称为“长寿菜”。它营养丰富,香气沁人,是种高蛋白、低脂肪的保。健食品,有健脾益气、安神美容、益胃和中、解毒、抗肿瘤等功效。做这道香菇炒油菜,既可用鲜香菇,也可用干香菇。若用干 [详细]

    2019-11-30 12:34 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 5个妙招熬出绝美味粥

    原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在。没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥。呈酥稠。状为止。在。繁忙的工作中抽出时间来下下厨,既能舒。缓快节奏生活的压力,又能 [详细]

    2019-11-30 12:34 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 巧制蔬菜沙拉健康有讲究

    核心提示:在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实,从营养和保健的角度出发,蔬菜在生食中有什么的好处呢?但注意并不是每种蔬菜都适合哦!新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在。烹调中遭到破坏,蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰 [详细]

    2019-11-29 04:32 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 小妙招帮你做出完美水煮蛋

    鸡。蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问,营养专家做出如下。解答:就营养的吸收和。消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为92.5%,生吃。为30%~50。%。最佳吃法由此看来,煮鸡蛋是最佳吃法,但。要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。 [详细]

    2019-11-29 04:32 分类:烹饪技巧