捷远做饭网

土豆的功效与作用,土豆的营养价值

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2019-10-10 18:56 出处:网络 编辑:


土豆的别名:



马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋



土豆的功效与作用:



土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美。容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。



土豆的营养价值:



1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

3. 降糖降脂、美容养颜:土豆。能供给人体大量有特殊保护作用的。黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定。的美容、抗衰老作用;

4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸。收,营。养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于。高血压和肾炎水肿患者的康复。




土豆的适合人群:

一般人均可食用。


 



土豆做法指导:

1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不。能食用。

2. 土。豆适用。于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3. 土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

4. 土豆切开后容易氧化变黑,属。正常现象,不会造成危害。

5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。



0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消