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煲汤食谱网 秋季养生汤银耳煲鸡汤的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-06-02 19:14 出处:网络 编辑:


  银耳又称白木耳、雪耳等,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。银耳。含蛋白质、脂肪、人体需要的17种氨基酸、肝糖、钙、磷、铁、钾、纳、镁、硫等矿物质,是一种高级滋养补品。银耳用药禁忌:1、外感风热,出血病,糖尿病患者慎用;2、风寒咳嗽及湿热酿痰致咳者慎用。


  秋季养生汤银耳煲鸡汤的主料:


  土母鸡1只(约1750克)  银耳(30克)  无核蜜枣(10颗)  枸杞(少许)  

  秋季养生汤银耳煲鸡汤的调料:


  老姜(3片)  (适量)  

  做秋季养生汤银耳煲鸡汤所需厨具:


  砂锅


  秋季养生汤银耳煲鸡汤的做法图解步骤



  1.蜜枣洗净,银耳用清水泡发,洗净,丢掉黄色的部分,撕成小朵,姜洗净切成片;



  2.将鸡宰杀后洗净,看成大小适中的块;



  3.煮锅中水烧开,将砍好的鸡块放入焯去血水;



  4.捞起,洗净,再接适量清水煮沸,放入洗好的鸡块、红枣、老姜片煮沸。后转小火慢煲;



  5.1小时后,加入处理好的银耳一起炖;



  6.近两小时炖至肉烂,撒少许枸杞即可;


  家常美食网小窍门:


  1、优质的银耳花朵呈微黄色,颜色过于白的相反有问题,优质银耳干燥,无潮湿感,无异味,如闻出酸味,则不宜食用;2、银耳根部黄色部分要去掉,一般不食用,会影响口感;




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