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煲汤食谱网 椎茸竹荪煲鸡汤的做法

捷远做饭网 http://www.zcmdpx.cn 2020-05-18 10:26 出处:网络 编辑:


椎茸竹荪煲鸡汤


材料。:
椎茸8朵 母鸡1只 竹荪10根 大葱3小段 生姜5片 胡萝卜1根 青菜3棵 米酒1小勺 盐少许
作法:

1、小心切去竹荪的根部,然后浸入清水反复地小心清洗,洗净泥沙后放入沸水内焯烫一下;

2、椎茸用热水泡发清洗,放入一根。筷子顺着一个方向搅拌可以很容易得洗掉伞内藏匿的泥沙,然后将泡发椎茸的水静置一会儿后取干净部分留下备用

3、取一口锅内倒入清。水,放入母。鸡煮出血沫后将鸡放在冷水下冲洗
4、将冲洗后的母鸡放入砂煲内,倒入清水没过鸡肉,然后放入1小。勺米酒、姜片、葱段煮开

5、煮开后放入椎茸,再倒。入泡发椎茸的热水,改小火炖煮约1小时后。放入竹荪再煮半小时调入少许盐即可,最后可再。放入胡萝卜片和青菜煮5分钟可使鸡汤更清香。


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